176 страниц, 203×203 мм, жесткий переплет, отпечатано в Китае Еда — это не только жизненная потребность, но и повод собраться за семейным столом. Умение изысканно сервировать даже самое простое блюдо не менее значимо, чем умение приготовить экзотическое кушанье по сложному рецепту, поэтому очень важно не только приготовить вкусный ужин, но и сделать так, чтобы один только вид еды вызывал аппетит. Книга Кары Хобдэй и Джо Дэнбери «Секреты оформления блюд» станет для вас основным руководством по оформлению блюд — от выбора тарелок и столовых приборов до подбора продуктов. Изучив раздел «Оформление блюд», вы узнаете, как оформить и подать мучные кондитерские изделия, овощные, молочные, шоколадные и фруктовые гарниры, небольшие закуски, а также гарниры из свежей зелени, и сможете сделать необычным любое повседневное блюдо. Все примеры оформления блюд сопровождаются фотографиями и пошаговыми инструкциями, перечнем необходимых продуктов и альтернативных ингредиентов, указанием уровня сложности приготовления и времени, которое будет затрачено на выполнение той или иной кулинарной композиции. В разделе «Полезная информация» вы найдете советы по выбору съедобных растений, которые идеальны для оформления кушаний. Здесь же представлены основные рецепты (ссылки на которые содержатся в разделе «Оформление блюд»), рекомендации по планированию времени приготовления, а также таблица пересчета мер и весов. Книга «Секреты оформления блюд» раскроет ваши таланты, научит творить, фантазировать и воплощать свое искусство на тарелке.